수박 고르는 법 및 수박주스 만드는 방법

수박

수박은 90% 이상이 물로 이루어져 있어 체온을 낮추고 수분 보충에 좋습니다. 그러다 보니 여름에 인기 있는 시원하고 상큼한 과일입니다. 크고 무거운 원형 또는 타원형 모양을 가지며, 겉은 푸른색 또는 어두운 초록색이고 안쪽은 밝은 붉은색이거나 주황색으로 많은 영양소를 함유하고 있습니다

 

건강 이점

1. 수분: 수많은 과일 중에서도 높은 수분 함량을 가지고 있어 탈수 예방과 체내 수분 보충에 도움이 됩니다.

2. 비타민 C: 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C가 면역력 강화와 콜라겐 생산에 도움을 줍니다.

3. 비타민 A: 베타카로틴이라는 비타민 A의 전구체를 함유하고 있어 시력 보호와 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 칼륨: 칼륨이 풍부하여 혈압 조절, 근육 기능 유지, 신진대사에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 항산화 물질: 항산화 작용을 하는 루테인과 리코펜을 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시킬 수 있습니다.

고르는 방법

1. 겉모습 확인: 표면이 매끄럽고 광택이 있어야 합니다. 색상이 균일하고 흠집이나 상처가 없는 것으로 선택해야 합니다.

2. 무게 확인: 무거울수록 좋은 품질을 가진 경우가 많습니다. 직접 들어보고 무게감이 있는지 확인해 보세요. 무게감이 있으면 수분이 풍부하고 달콤한 수박일 가능성이 높습니다.

3. 눌러보기: 겉면을 손으로 눌러보세요. 익은 수박은 약간 탄력이 있어야 합니다. 너무 부드러우면 지나칠 정도로 익었을 수 있으며, 너무 단단하면 아직 익지 않은 상태일 수 있습니다.

4. 소리 확인: 손으로 가볍게 두드리거나 손바닥으로 살짝 두드려보세요. 신선하고 제대로 익은 경우 울리는 소리가 납니다. 소리가 둔하거나 잘 들리지 않는다면 아직 덜 익었을 확률이 높습니다.

5. 줄무늬 확인: 수박의 겉 표면에 있는 줄무늬가 명확하고 선명한 경우, 익은 상태를 나타낼 수 있습니다. 줄무늬가 흐려지거나 모호한 경우, 익지 않은 수박일 수 있습니다.

 

활용법 1

간단하게 만들 수 있는 상쾌한 수박주스 만드는 방법입니다.

재료:
- 수박: 약 4컵 (씨를 제거하고 차가운 수박을 사용하세요)
- 레몬주스: 1큰술 (선택 사항)
- 설탕 또는 감미료: 맛을 조절하기 위해 필요한 경우

설명:
1. 수박씨를 제거한 후 크게 조각내어 잘라주세요.
2. 믹서기 또는 블렌더에 수박 조각을 넣고 곱게 갈아줍니다. 설탕이나 감미료를 사용하려면 이 단계에서 추가하시면 됩니다.
3. 갈아낸 수박 주스에 레몬즙을 추가하여 상큼한 맛을 낼 수 있습니다. (선택 사항)
4. 주스를 잘 섞은 후 냉장고에 잠시 넣어주세요. 또는 주스에 얼음을 추가하는 방법도 있습니다.

수박주스는 간단하게 제조할 수 있습니다. 수박의 달콤하고 수분이 풍부한 맛을 즐기면서 여름의 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 설탕이나 감미료를 사용하여 당도를 조절하거나, 다른 과일 주스와 혼합하여 다양한 맛을 시도해 볼 수도 있습니다.

 

활용법 2

상큼하고 시원한 여름 음료인 수박에이드 만드는 방법입니다.

재료:
- 수박: 4컵 (씨를 제거하고 차가운 수박을 사용하세요)
- 물: 1/2컵
- 설탕: 1/4컵 (설탕의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다)
- 레몬주스: 2~3큰술 (선택 사항)

설명:
1. 수박씨를 제거한 후 크게 조각내어 잘라주세요.
2. 믹서기에 수박 조각을 넣고 믹서기로 갈아주세요.
3. 갈아낸 수박에 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기서 설탕 또는 레몬즙을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
4. 믹서기에서 섞은 내용물을 체에 걸러주세요.

수박 에이드 또한 어렵지 않게 제조가 가능합니다. 레몬즙을 추가하면 조금 더 상큼한 맛을 낼 수 있습니다. 탄산감을 원하신다면 물 대신 넣어주시면 됩니다.