셀러리 효능 및 먹는 방법

Celery

셀러리

미나리 과에 속하는 한해살이 풀이다.

한글로 '샐러리'라고 적는 경우가 흔하나 '셀러리'이다

 

셀러리 효능

1. 항염증 효과: 항염증 작용을 가진 화학물질이 포함되어 있습니다. 이로 인해 염증을 줄이고 관련 질환 및 증상의 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 소화 개선: 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 또한, 소화 효과를 개선하기 위해 소화 효소를 촉진시키는 효능도 가지고 있습니다.

3. 체중 관리: 낮은 칼로리와 높은 식이 섬유 함량으로 인해 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 소화 과정에서 많은 양의 에너지를 소비하므로 다이어트에 유용할 수 있습니다.

4. 항산화 작용: 항산화 작용을 가진 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주는 역할을 합니다.

5. 신진대사 촉진: 비타민 B군과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 촉진하고 에너지 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

6. 혈액 순환 개선: 철과 비타민K 등의 영양소를 포함하고 있어 혈액 순환을 개선하고 철결핍성 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

7. 면역력 강화: 비타민 C와 항산화 물질이 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하고 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

다이어트식과 건강식을 통해 익히 알려진 셀러리의 주요 효능 7가지입니다. 이러한 효능들은 개인의 상태와 섭취량에 따라 다를 수 있으며, 다른 요인들과 함께 건강한 식단과 생활습관을 유지하는 것이 중요합니다.

 

섭취 방법

1. 간식으로 섭취: 신선한 상태로 간식으로 섭취할 수 있습니다. 세로로 길게 썰어서 스틱 모양으로 만들어 간식으로 즐기는 것이 일반적입니다. 셀러리 스틱과 함께 드레싱이나 딥을 곁들이면 보다 상큼하고 다채롭게 먹을 수 있습니다.

2. 샐러드 토핑: 샐러드에 추가한다면 신선한 풍미와 진한 향을 더해줄 수 있습니다. 셀러리를 작게 썬다음 샐러드에 곁들이면 아삭한 식감과 함께 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.

3. 요리 재료로 사용: 다양한 요리에서 신선한 맛과 진한 향을 추가할 수 있습니다. 특히 수프, 찌개, 볶음 요리 등에 다양하게 활용할 수 있습니다. 필요에 따라 다른 채소와 함께 음식에 추가하면 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

4. 주스로 마시기: 셀러리 주스는 건강에 좋은 음료로 인기가 있습니다. 셀러리를 블렌더나 착즙기로 갈아서 주스를 만들 수 있으며 사과, 레몬 등 다른 과일이나 채소와 함께 혼합하여 맛을 조절할 수도 있습니다.

셀러리는 신선한 상태에서 섭취하는 것이 좋습니다. 냉장고에 신선하게 보관하여 유지하는 것이 중요하니 필요한 만큼 손질하고 섭취하여 셀러리의 신선한 맛과 영양을 즐겨보세요.

 

셀러리 주스

간단하게 제조 가능한 셀러리 주스 레시피입니다.

재료:
- 4-5 개의 셀러리 줄기
- 1/2 개의 레몬 (라임도 사용 가능)
- 신맛을 원할 경우, 야채를 첨가 (예: 오이, 시금치, 그린 애플)

착즙기를 사용하는 경우:
1. 셀러리 줄기를 깨끗하게 씻고, 외부 섬유질을 깎아낸 뒤 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 레몬을 절반으로 잘라 즙을 내줍니다.
3. 착즙기에 셀러리와 레몬즙을 넣고 추출합니다.
4. 주스를 잘 저어 섞어준 후, 선택적으로 다른 야채를 첨가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
5. 필요에 따라 얼음을 넣고 차갑게 마시거나, 냉장보관 후 시원하게 마십니다

블렌더를 사용하는 경우:
1. 셀러리 줄기를 깨끗하게 씻고, 외부 섬유질을 깎아낸 뒤 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 레몬을 절반으로 잘라 즙을 내줍니다.
3. 블렌더에 셀러리, 레몬즙, 원할 경우 다른 야채를 넣고 블렌더를 작동시켜 잘 섞어줍니다.
4. 주스를 체로 거르거나 체 없이 그대로 마실 수도 있습니다. 필요에 따라 얼음을 넣고 차갑게 마시거나, 냉장보관 후 시원하게 마십니다

셀러리 주스에는 추가로 설탕이나 감미료를 넣지 않는 것이 좋습니다. 단맛을 원한다면 야채의 자연적인 단맛이나 과일을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다. 또한, 주스의 질감을 조절하기 위해 물이나 다른 액체를 조금씩 추가하여 희석시킬 수도 있습니다. 개인의 취향에 맞게 조절하여 상쾌하고 건강한 셀러리 주스를 즐겨보세요